Ahora que la higiene es más importante que nunca, como concesionario de Thermo King, tiene la enorme responsabilidad de asegurarse de que todos los camiones o remolques que salgan de su concesionario se encuentren impecables y constituyan un entorno de trabajo seguro.
En esta entrevista, hablamos con Alexander Seibold de tkv* Thermo King Süd, un concesionario con sede en Ulm (Alemania). En 2008, tkv* puso en marcha un servicio de limpieza para camiones y remolques a petición de su mayor cliente y, actualmente, concesionarios de Thermo King de toda Alemania y Austria utilizan su método de limpieza certificado.
“Pues bien, en 2008, uno de nuestros mayores clientes estaba buscando un servicio de limpieza. Pero, en aquel momento, no había mucha información disponible. Por ello, realizamos algunas investigaciones por nuestra cuenta para asegurarnos de que ningún virus ni bacteria pudiera sobrevivir a nuestro procedimiento de limpieza, mientras garantizábamos que fuese totalmente seguro para los productos de consumo. Y es así como acabamos por desarrollar nuestra solución a base de cloruro, la más limpia del sector”.
“En total, tardamos cerca de una hora y media en limpiar un remolque completo y la mayoría de las limpiezas siguen un proceso compuesto por tres pasos”.
“Por supuesto, nuestro método de limpieza se encuentra homologado con la certificación TÜV y cumple las normas DIN EN 13486 (control de la temperatura para el transporte) y DIN 10516 (higiene de los alimentos: limpieza y desinfección). Además, renovamos nuestras certificaciones cada 5 años”.
“La Directiva europea (1169/2011) ha estado vigente en el sector del transporte de alimentos desde 2014. A pesar de que este reglamento conllevó un incremento en la demanda de limpieza, también ha sembrado confusión en todo el sector, ya que la directiva no estipula los métodos de limpieza. Por este motivo, confiamos mayormente en prácticas recomendadas. ISS recomienda una limpieza anual de los camiones. Pero, aún así, no especifica ningún método de limpieza. Según ISS, se puede utilizar agua y jabón, un método nada fiable”.
“Nuestros clientes desempeñan su actividad principalmente en el sector del transporte de alimentos y productos farmacéuticos. Por tanto, trabajan con productos perecederos y, con nuestro certificado, pueden demostrar a sus clientes que son los socios más fiables para mantener sus productos en óptimas condiciones”.
